Pan de salvado de avena

Un pan elaborado de forma casera y con diferentes ingredientes que hace que sea perfecto para el desayuno o merienda.

Receta de pan de salvado de avena

Ingredientes para preparar pan de salvado de avena

  • 500 gr. de harina de trigo
  • 100 gr. de salvado
  • 300 ml. de agua
  • 12 gr. de sal
  • 10 gr. de levadura fresca
  • 10 gr. de extracto de malta
  • 15 gr. de aceite de oliva

¿Cómo preparar pan de salvado de avena?

  • El primer paso para elaborar el pan de salvado de avena es colar la harina por un chino para que sea más fina. Colocamos la harina en un bol y lo mezclamos con la levadura.
  • Templamos el agua en un cazo o en el microondas y agregamos para que se disuelva el extracto de malta y la sal. A continuación haremos un hueco en el bol, apartando la mezcla de harina y levadura para añadir el agua templada con el extracto disuelto, la sal, el aceite y el salvado.
  • Mezclamos todo y trabajaremos la masa de pan de salvado de avena hasta crear una masa homogénea y sin grumos. Amasamos en la encimera de la cocina previamente espolvoreada de harina y dejamos reposar en un bol tapado durante 60 minutos.
  • Pasado el tiempo, amasamos de nuevo y estiramos el pan de salvado de avena doblando la masa y seguiremos amasando durante 10 minutos. Dejaremos reposar de nuevo para que vuelva a fermentar otros 60 minutos.
  • Veremos como la masa ha duplicado su tamaño. Por último, pondremos la masa del pan de salvado de avena en un molde y colocamos en la placa de horno. Cocinamos durante 30 minutos a 180ºC, retiramos, dejamos enfriar y ¡listo el pan de salvado de avena! A disfrutar.
  • Foto orientativa: Silverman68
  • 30 min. cocción
  • 35 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas de pan
  • Enviada el 29/11/2013
  • Leída 8.020 veces