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Pan de salvado de avena

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Receta dePan de salvado de avena

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Receta enviada por cocinoyo
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Descripción de la receta Pan de salvado de avena

Un pan elaborado de forma casera y con diferentes ingredientes que hace que sea perfecto para el desayuno o merienda.

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Panes

Preparación en 35 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 13 Noviembre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pan de salvado de avena?

  • 500 gr. de harina de trigo
  • 100 gr. de salvado
  • 300 ml. de agua
  • 12 gr. de sal
  • 10 gr. de levadura fresca
  • 10 gr. de extracto de malta
  • 15 gr. de aceite de oliva

¿Cómo se prepara Pan de salvado de avena?


El primer paso para elaborar el pan de salvado de avena es colar la harina por un chino para que sea más fina. Colocamos la harina en un bol y lo mezclamos con la levadura.

Templamos el agua en un cazo o en el microondas y agregamos para que se disuelva el extracto de malta y la sal. A continuación haremos un hueco en el bol, apartando la mezcla de harina y levadura para añadir el agua templada con el extracto disuelto, la sal, el aceite y el salvado.

Mezclamos todo y trabajaremos la masa de pan de salvado de avena hasta crear una masa homogénea y sin grumos. Amasamos en la encimera de la cocina previamente espolvoreada de harina y dejamos reposar en un bol tapado durante 60 minutos.

Pasado el tiempo, amasamos de nuevo y estiramos el pan de salvado de avena doblando la masa y seguiremos amasando durante 10 minutos. Dejaremos reposar de nuevo para que vuelva a fermentar otros 60 minutos.

Veremos como la masa ha duplicado su tamaño. Por último, pondremos la masa del pan de salvado de avena en un molde y colocamos en la placa de horno. Cocinamos durante 30 minutos a 180ºC, retiramos, dejamos enfriar y ¡listo el pan de salvado de avena! A disfrutar.

Foto orientativa: Silverman68



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